Buổi tối mùa đông trời lành lạnh được thưởng thức một chén súp trứng hải sản nóng hổi thật là tuyệt biết bao. Cả nhà vừa được quây quần bên nhau, lại được thưởng thức một món ăn hấp dẫn nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Nấm hương 100 Gr

• Nấm kim châm 100 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Tôm tươi 150 Gr

• Mực 150 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 15 Gr

• Ngò rí 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Nấm hương, nấm kim châm ngâm vào nước cho nở, rửa thật sạch. Đậu hũ non cắt thành sợi dài. Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, dùng dao cắt dọc làm đôi, mực làm sạch, cắt miếng mỏng dài 3cm. Cho tất cả nguyên liệu vào chung 1 cái tô lớn.

2

Đun sôi 600ml nước, sau đó, cho tôm, mực, đậu hũ non, nấm kim châm, nấm hương vào. Nêm đường cát trắng, muối, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút. Ngò rí rửa thật sạch.

3

Hòa tan bột bắp với ½ (một phần hai) chén nước, khuấy đều. Đổ hỗn hợp bột bắp, hạt nêm vào nồi, khuấy đều.

4

Trứng gà đập ra chén, đánh đều. Cuối cùng chỉ việc cho trứng gà vào, vừa cho vừa khuấy để trứng gà tơi ra.

5

Cho món súp ra chén, trang trí thêm ngò rí và thưởng thức nóng. Món ăn này sẽ là sự khởi đầu cho một tuần mới đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)